کوکوی مرغ و پنیر غذایی سبک است که به راحتی تهیه میشود و پیشنهاد خوبی برای برنامه غذایی کودکان و نوجوانان است. این کوکو به دلیل استفاده از سبزیجات معطر در آن، عطر خوبی دارد و بسیار خوش‌طعم است.
مواد لازم تهیه کوکوی مرغ و پنیر :
- مرغ چرخ کرده: ۵۰۰ گرم
- تخم مرغ: ۲ عدد
- آرد سفید: یک پیمانه
- پنیر پیتزا: یک پیمانه
- پیازچه خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
- جعفری خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
- پودر سیر: نصف قاشق چای‌خوری
- نمک، فلفل قرمز، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه کوکوی مرغ و پنیر :
در کاسه‌ای مرغ چرخ کرده را با آرد سفید مخلوط کنید. تخم مرغ، پنیر پیتزا، پیازچه و جعفری خرد شده را به مخلوط افزوده و خوب ورز دهید؛ سپس پودر سیر، نمک، فلفل قرمز، فلفل سیاه و زردچوبه را به ترکیب اضافه کنید تا مواد طعم بگیرند. مایه کوکو را نیم ساعت در یخچال بگذارید تا مواد به خورد هم بروند.
در تابه‌ای مقداری روغن ریخته و روی شعله ملایم بگذارید تا داغ شود. دست را خیس یا چرب کرده، از مایه کوکو برداشته و شکل دهید. این کوکو را به هر شکلی که دوست دارید، می‌توانید در دست فرم دهید و درست کنید؛ حتی می‌توانید تمام مایه را در تابه بریزید تا قالبی درست شود. کوکوها را در روغن با شعله ملایم سرخ کنید تا دو طرف آن‌ها برشته و طلایی شوند. در صورت تمایل می‌توانید این کوکو را به صورت توپک شکل دهید و به عنوان فینگر فود سرو کنید.
این کوکو را می‌توان با انواع پوره، سبزیجات و سیب زمینی سرخ کرده سرو کرد.
برای دیدن مطالب بیشتر مجله آشپزی، مجله دلتا را بخوانید.
آشپزی کوکو ,کوکوی ,پنیر ,فلفل ,دهید ,مایه ,فلفل سیاه ,مایه کوکو ,شعله ملایم ,قرمز، فلفل ,فلفل قرمز، منبع
درباره این سایت